Antheres - BAR CENTRALE

Profumo      
Profilo olfattivo intenso e singolare, con evidenti sentori che ricordano la sorba, le nespole, il corbezzolo, i fichi secchi, i datteri e la frutta rossa sotto spirito.
 
Abbinamenti      
Perfetto nell’abbinamento con dolci, con formaggi erborinati o molto stagionati.
 
Note      
Per le caratteristiche climatiche del vigneto scelto, a metà novembre si avvia naturalmente lo sviluppo di muffa nobile negli acini, che consente di raggiungere una maggiore concentrazione zuccherina e uno straordinario arricchimento nel quadro aromatico. Dopo oltre due mesi di appassimento e un’attenta vinificazione, si ottiene un passito di straordinaria concentrazione con profilo sensoriale davvero singolare.

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