Bronx - BAR CENTRALE

BRONX

4/10 Gin
2/10 Vermouth rosso dolce
2/10 Martini dry
2/10 Succo d’arancia fresco

Il cocktail risale ai tempi del proibizionismo negli Stati Uniti. A quel tempo veniva realizzato con una qualità scadente di gin: il “bathtub gin”. Questo cocktail robusto, da servire preferibilmente prima dei pasti, ha un suo parente lontano nel Knickerbocker; gli ingredienti sono uguali tranne il succo d’arancia, cambiano però le dosi. Un altro cocktail, simile a questo ultimo però solo nel nome, è il Knickerbocker Special che non è affatto a base di gin. Riempire il cocktail glass con del ghiaccio in modo da raffreddare il bicchiere; versare nel mixin-tin gin, Martini dry, Vermouth rosso e succo di arancia. Chiudere il mixin-tin con il mixin-tin a metà pieno di ghiaccio; shakerare per 6-7 secondi, togliere completamente il ghiaccio dal cocktail glass e versare, con l’aiuto dello strainer, il cocktail dal mixin-tin al cocktail glass.

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