Grand Siècle - BAR CENTRALE

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BOLLICINE > LAURENT PERRIER

GRAND SIÈCLE

45% Pinot Nero
55% Chardonnay

Lanciato nel 1959 da Bernard de Nonancourt, il Grand Siècle è la grande cuvée di Laurent-Perrier, è la firma del savoir-faire e della pretesa espressa dalla Maison in materia di assemblaggio. Cuvée Champenoise per eccellenza, Grand Siècle è il frutto dell’unione di vini equilibrati provenienti dai grand cru e dalle migliori annate millesimate da Laurent-Perrier.

CARATTERISTICHE
Visive
Colore giallo brillante e luminoso e delicata effervescenza.

Olfattive
Bouquet intenso e ben sviluppato di agrumi leggermente canditi. Poi, aromi di brioches, di mandorle grigliate con sottili note di miele e panpepato.

Gustative
Rotondo e potente, ha un sapore che si sviluppa costantemente e termina con una sensazione di pienezza che soddisfa il palato. La mineralità lascia una notevole impressione di freschezza; Grand-Siècle mostra un equilibrio perfetto tra potenza e delicatezza.

DEGUSTAZIONE
Servire ad una temperatura di circa 10°C.
L’equilibrio e la complessità di Grand Siècle permettono combinazioni con diversi cibi di alta gastronomia. La sua ampia tavolozza aromatica permette di fare numerose esperienze di associazioni mare e terra, quali volatili e gamberi. Accompagna altrettanto bene sia pernice con tartufo che stinco di vitello brasato. Da scoprire anche con pesci nobili come il rombo o il branzino. Servito come aperitivo prima di un pranzo di festa, dà fin dall’inizio un tono importante.

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