Manhattan Dry - BAR CENTRALE

MANHATTAN DRY

7/10 Whisky Rye
3/10 Vermouth dry
Una goccia di Angostura Bitter

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixing glass e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene per 6-8 secondi e versare nel bicchiere precedentemente raffreddato nel freezer. Strizzare in superficie una scorzetta di limone. Il Dry Manhattan è una variante del Manhattan, più secco del precedente, infatti al posto del vermouth rosso (dolce), viene utilizzato il Vermouth dry. Un ingrediente caratterizzante, come il precedente, è l’Angostura, un bitter alcolizzato a base di rhum e scorze di arancia amara.

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