Oenothèque 1962 - BAR CENTRALE

DOM PÉRIGNON OENOTHÈQUE 1962

Dom Pérignon Œnothèque 1962 si rivela progressivamente all’olfatto. Le prime note legnose e affumicate lasciano il posto al cedro o al sandalo e all’agrume candito, per richiamare infine il biancospino speziato e note più giovani e fiorite. Al di là della maturità, in bocca rimane l’austerità. La ricchezza iniziale diventa freschezza: la persistenza si afferma, sempre fruttata, diretta, fine e precisa.

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