Oenothèque 1990 - BAR CENTRALE

DOM PÉRIGNON OENOTHÈQUE 1990

Le caratteristiche aromatiche di questo vino sono l’intensa espressione di una maturità classica in cui emergono sentori di tostato, nocciola, cioccolato o spezie. Giocato sulla tonicità e sulla freschezza, il sapore rivela una sorprendente vivacità in bocca, incredibile per uno champagne di questa età.

Il profumo
Alle note complesse di torrefazione e di spezie boisée si uniscono rapidamente quelle di zucchero d’orzo e di scorze di limone essiccate.

L’aroma
La ricchezza è penetrante, senza opulenza, tutta armonia e precisione. La persistenza di agrumi canditi si afferma e si fonde al palato, delicata come la seta.

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