PERFECT MARTINI
1/10 Martini Dry
1/10 Martini Red
8/10 Gin
È un cocktail-aperitivo, molto forte e secco. Viene chiamato Perfect Martini o Medium Martini con chiaro riferimento alla sua natura: l’uso dei due vermouth lo rende infatti una “via di mezzo” tra il Martini e il Dry Martini. Per gli amanti dei cocktails dal sapore intenso e deciso. Raffreddare un Martini glass con del ghiaccio. Ripetete l’operazione in un boston (o un tumbler), avendo cura di non lasciare acqua sul fondo, quindi versate 1/10 di Martini Dry, 1/10 di Martini Red e 8/10 di Gin e miscelate energicamente col bar spoon. Buttate il ghiaccio dal martini glass e versate pure il cocktail aiutandovi con uno strainer. Guarnite con una ciliegia.
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