Gelato al cioccolato al latte - BAR CENTRALE

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RICETTE

GELATO
CIOCCOLATO AL LATTE

Il gelato al cioccolato al latte, perfetto per i più piccoli da preparare a casa, è una deliziosa variante per farcire il nostro panettone. La ricetta è molto semplice ma efficace.
Ingredienti:
300 gr di latte
110 gr di panna
80 gr di zucchero
100 gr di cioccolata al latte

Preparazione:
Fondere a bagno maria il cioccolato con circa 100 ml di latte mescolando con cura per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere lentamente il resto del latte fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciare raffreddare e, quindi, aggiungere la panna e lo zucchero miscelando il composto. Riporre il composto in frigo per raffreddarlo e mantecarlo nella gelatiera per circa 40 minuti. Il gelato è servito!